Implantée à L’Eperon, la biscuiterie artisanale Ker Métis a été créée fin 2015 par Philippe Le Gouallec, après avoir été incubée à la Technopole de La Réunion. D’abord dédiée à l’import de biscuits bretons haut de gamme, Ker Métis a commencé en 2018 à fabriquer et distribuer biscuits, gâteaux et caramel beurre salé. Des biscuits fourrés rejoindront bientôt la liste. Préparées à partir de recettes traditionnelles bretonnes, ces gourmandises sont agrémentées de saveurs péï emblématiques : curcuma, sirop la cuite, conflore, miel de baies roses…
L’édito de MAYA CESARI, Présidente du Comité Régional pour l’Innovation – CRI- Enseignante chercheure à l’Université de La Réunion, conseillère régionale déléguée à l’innovation et à la croissance bleue.
Organe de la Région œuvrant à donner plus de poids à l’innovation territoriale, le Comité Régional pour l’Innovation regroupe de
